بیو شیمی

  بیو شیمی علم مربوط به ترکیب اجزاء و ساختار مواد موجود در سیستم های زنده و واکنشهای شیمیایی انجام شده در این سیستم هاست .طی چهل سال اخیر پیشرفتهای مهمی در این از شاخه از علم شیمی صورت گرفته است در این مطلب و مطالب بعدی  به این شاخه  از علم شیمی می پردازیم  

آب جزء اصلی تشکیل دهنده ساختار بدن موجودات است ( حدود ۶۰-۹۰ درصد )
حدود ۴ درصد مواد معدنی
بقیه ترکیبات آلی با ساختار پیچید ه است

                                                   پروتئین ها

ماکرو مولکولهایی تشکیل شده از الفا-آمینواسیدها هستند تمام الفا-آمینواسیدها ها جز گلیسیرین دارای ایزومر نوری اند در پروتئین ها واحد های الفا-آمینواسیدها به وسیله اتصالهایی موسوم به اتصالهای پپتیدی به هم وصل شده اند و زنجیره پلی پپتیدی ایجاد کرده اند .

                                                     ادامه دارد.....     

سال ۸۴

عید شما مبارک

این عکس قشنگ رو به همه شما و مخصوصا اونیکه
خیلی دوستش دارم  تقدیم میکنم .

امیدوارم سال خوبی داشته باشید .

کروماتوگرافی چیست ؟

مخلوط چیست ؟
ترکیب فیزیکی دو یا چند ماده خالص است که همه آنها خواص شیمیایی خود را حفظ کرده اند
مخلوط ها همگن یا ناهمگن هستند که به مخلوط همگن محلول نیز گفته می شود
انتخاب روش برای جداسازی مخلوطها  براساس اختلاف بین خواص فیزیکی یا شیمیایی اجزای یک مخلوط است برخی از روشهای فیزیکی عبارتند از :
صاف کردن - تقطیر - تبلور - استخراج - سانتریفیوژ - تصعید و کروماتوگرافی .
کروماتوگرافی به روشی اطلاق می شود که در آن جداسازی اجزای مخلوط در نمونه مخلوط
براساس تمایل نسبی جذب یا عبور هر جز در یک فاز ساکن هنگام عبور یک فاز متحرک صورت می گیرد .
این روش برای اولین بار توسط تزوت دانشمند روسی برای جداسازی کلروفیل بکار برده شد
اوبرای این کار مخلوط حلال و رنگ دانه ها را از یک ستون پر از کلسیم کربنات عبور داد و مشاهده کرد باندهای رنگی در فواصل متفاوت نسبت به سطح اولیه خود تشکیل گردید در حقیقت با عبور حلال ( فازمتحرک ) از لابلای ذرات کلسیم کربنات (فاز ساکن ) رنگدانها براساس تمایل نسبی به ماندن در فاز متحرک با جذب توسط فاز ساکن از یکدیگر جدا شدن از آنجا این روش را کروماتوگرافی (( نمودارکردن رنگها )) نامیدند .
کروماتوگرافی انواع گوناگون دارد که عبارتند از :

LSC که در آن فازثابت جامد و فاز متحرک مایع
GSC فاز ثابت جامد و فاز متحرک گاز
LLC فاز ثابت مایع و فاز متحرک نیز مایع
 GLCفاز ثابت مایع و فازمتحرک گاز

سختی آب

در کارخانه ها برای کاهش سختی آب و تولید آب صنعتی قبل از عبور آب از ستونهای حاوی

رزین حدود ۷۰٪ از سختی آب را توسط افزایش آهک هیدراته یا آهک هیدراته و کربنات سدیم

رسوب می دهند

آهک هیدراته سختی موقت آب را که شامل بیکربناتهای سدیم و کلسیم است و در اثر
 
حرارت تولید کربنات های رسوب می کند که بجدار ظرف می چسبد سختی دائم نیز در اثر

جوشاندن آب رسوب می کند این نوع سختی با افزایش کربنات سدیم حذف می شود

برای زلال سازی سریع آب مقداری منعقد کننده مانند کلرید فریک به میزان ۱۰-۳۰ ppm

می افزایند این فرایند چند ساعت به طول می انجامد و بعد از آن آب را از فیلتر های شنی

عبور داده و وارد ستونهای حاوی رزین میکنند

سختی آب

آب باران حاوی مقداری دی اکسید کربن است که به هنگام عبور

از درون خاکهای حاوی سنگ آهک و دولومیت ترکیب شده و

تولید بی کربنات کلسیم و بی کربنات منیزیم محلول در آب می کند

آبهای زیر زمینی معمولا دارای نمکهای محلول منیزیم و آهن است

آبی که حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از یونهای منیزیم و کلسیم و آهن

است آب سخت نامیده می شود .عیب این آب این است که مثلا صابون

در آن کف نمی کند

سختی آب دو نوع است : سختی موقت و سختی دائم

سختی موقت را با گرم کردن از بین می برند ولی سختی دائم را با

روشهای شیمیایی و به مجموع این دو سختی کل گویند

در مطلب بعدی به روشهای کاهش سختی آب می پردازیم